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街头香辣花甲怎么做两个方法教你做出美味香

2020-02-20 23:00:43| 来源:| 编辑:| 点击:0次

街头香辣花甲怎么做两个方法教你做出美味香辣花甲

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。香辣花甲怎么做才好吃?跟着小编来学习吧。

做法一:

主料:花蛤500g

方法/步骤

1、把买来的活花蛤放入盐水中一个小时吐沙。

2、把吐好沙的花蛤用清水煮一下,水开断生即可。然后逐个把花蛤肠子内的脏东西挤出,冲洗干净备用。

3、坐锅上火,倒入色拉油,油热后倒入蒜末和辣椒段,煸出香味,加入清水一大勺,开后放入耗油,鸡精,味精,盐,稍熬制后,倒入花蛤,大火翻炒十至二十秒钟,并烹入蒸鱼豉油,撒入香葱段出锅即可。

注意事项

清洗花蛤时一定要认真清洗干净,不然会有沙,吃的时候牙碜。

花蛤在煮的时候不可久煮,否则会影响肉质。

做法二:

食材

主料:花甲400g

辅料:青辣椒1条,姜适量,蒜适量,油适量,红辣椒适量,盐适量,胡椒粉适量,豆辨酱适量,料酒适量,味极鲜适量,葱适量

步骤

1、买回来的花甲吐尽沙后捞起备用

2、锅里倒入适量水放入花甲煮至开口然后清洗干净

3、姜和蒜切碎

4、锅里倒入适量油加入姜蒜爆香,加入红辣椒

5、然后倒进容器里备用

6、加入适量盐和胡椒粉拌匀

7、姜切成丝,青辣椒去籽后切成细条

标签:街头香辣花甲怎么做
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