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岁月知味带你进入易武古茶山秘境弯弓

2020-02-15 18:14:37| 来源:| 编辑:| 点击:0次

岁月知味带你进入易武古茶山秘境弯弓
  中国普洱茶网讯:弯弓和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来,弯弓大寨逐渐衰落,渐渐淡出茶人的视线。弯弓为何衰落有两种说法:一说是瘴疠流行;二说是民族械斗,估计是挫伤太重,以至于在民国时期也在未能复兴起来。弯弓古茶园破坏严重,烧毁太多,现已看不到成片的茶树园。三场大火烧过以后不但弯弓寨没落了,连带着烧了不少的弯弓古茶树,现在的丁家寨已经没有了曾经400多户人家是漫撒最大寨的辉煌,但是是有着淳朴的人民守候着这片六大茶山最老的茶园。这的弯弓树龄都相当大。其株数极其稀少,树龄约在500年以上。
  易武弯弓茶汤香甜可口,甜度很高很纯,入口留存度很高,茶汤质感很好。至柔至美的好茶,汤色清而亮,香柔水甜,沁人心脾,回甘强烈。是弯弓古树茶以其独特的茶质及特殊的香气独自成韵。易武弯弓大寨原始森林的古茶树,带有独特原始的森林气息,此茶因为树龄极大,还体现出看一种不可替代的醇和度,这种醇无比舒爽,堪称易武茶中的极品。
 
  岁月知味拥有丁家寨(弯弓)有机茶园290亩,首家千亩认证的有机茶园,是易武首家茶叶储存量最大的企业。摘取古树的春秋两季嫩芽秉承古法的晒青工艺及手工石磨工艺,确保易武茶的口感的标准以及残品的后陈化空间。
 
  清晨,当第一缕阳光拨开了山区层层迷雾,倘若去弯弓,能够心情放松去看白花遍野,赏绿意盎然,便是将“生死置之度外”了。随着羊肠小道的结束,便要启动双脚往深山里走了。翻山越岭,走入弯弓寨后看到的是森林郁闭非常高,可达40%至60%,一束阳光穿透了密林,照在几棵古茶树上,那刚冒出的新叶仿若灯光下的演员,正闪烁着迷人的光彩。
  据说到弯弓探望古茶树是需要施以茶祭之礼的。入林后瑶族老人号召壮丁们忙活起来:有人去小清沟取来干净的溪水,有人去周边茶园里采摘新鲜茶叶枝条,有人拿出携带来的碗、菜刀和两只大公鸡。当这一切都准备就绪后,村里的一位长者便将茶枝插在地上,吩咐身边的人,面对着茶枝现场杀鸡,鸡血一滴一滴流进碗里,与溪水混在一起,这时,长者念念有词,领着族人开始诵唱祝祷之歌。
 
  我想这种图腾崇拜的祭祀,应该是与赞美茶树神灵有关,用这种深情而隆重的方式表达族人们朴实的感恩和祈祷。让古老的茶园又增添了一股神神圣的感觉。据说这样茶树神灵会保佑人们。
  (弯弓大庙遗址)
 
  有历史记载,建于乾隆时期曼撒茶山的弯弓大庙曾供奉关公、孔明、送子娘娘等。清朝咸丰年以来,弯弓曾有千家寨之称,人口很多,曾是易武茶山最兴旺的大寨子,而弯弓关帝庙曾是古茶山最大的庙宇、最精美的建筑。“后来由于种种原因大寨衰败了”,这里的种种原因会是什么呢?
 
  “咸丰十年(1860年),由于政治腐败,外受侵略,内乱不断,民族互打冤家,村寨遭劫民生凋蔽。
 
  同治六年(1867年)易武遭劫曼撒幸免,易武人往曼撒搬,曼撒有住家300多户,各村交易集中于曼撒,曼撒可年产茶4000余担。
 
  同治十三年(1874年)曼撒遭第一次火灾,烧了半条街;
 
  光绪十三年(1887年)曼撒遭第二次火灾,全街烧尽,损失巨大,由此衰落;
 
  光绪二十年(1894年)曼撒再遭第三次火灾,户散他村甚多,随之又是病疫流行,曼撒仅剩50户人家”,民族争斗、火灾、瘟疫,所谓的天灾人祸,致使历史大寨辉煌不再。如今只留下淹没在荒草丛中的残垣断壁、破砖碎瓦,叹世事沧桑。
来源:岁月知味
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